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    益生菌凍干工藝研發(fā)如何選擇實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)

    點(diǎn)擊次數(shù):2073    更新時(shí)間:2022-09-21

    大健康以及人們消費(fèi)升級(jí)的背景下,我國(guó)益生菌行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望突破千億級(jí)規(guī)模為了更好開發(fā)益生菌占領(lǐng)市場(chǎng)國(guó)內(nèi)益生菌企業(yè)應(yīng)加大科研投入,開發(fā)出更多具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)菌種,益生菌凍干機(jī)是*的真空冷凍干燥設(shè)備,在進(jìn)行生菌凍干工藝研發(fā)時(shí)如何選擇實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)是一些企業(yè)的難題。

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    益生菌有益的活性微生物具有調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌等品種。大部分益生菌需要在特定的環(huán)境下存活,是熱敏性非常強(qiáng)活性物質(zhì),容易受溫度影響,而且保存時(shí)間特別短。為了增強(qiáng)益生菌的穩(wěn)定性需要通過益生菌凍干機(jī)進(jìn)行低溫真空升華干燥,在凍干加工處理中凍干工藝非常關(guān)鍵,需要確保制作成益生菌凍干粉保留95%以上的活性物質(zhì),具有速溶性,能在常溫下保存較長(zhǎng)時(shí)間等要求。因而益生菌凍干工藝研發(fā)需要正確選擇實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī),其中益生菌實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)需要滿足凍干工藝數(shù)據(jù)的研發(fā),確保后期益生菌大量?jī)龈缮a(chǎn)的凍干工藝具有重塑。根據(jù)要求益生菌實(shí)驗(yàn)研發(fā)要求,益生菌冷凍干燥機(jī)需要選擇具備以下技術(shù)要求的設(shè)備:

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    1)采用接觸式凍干機(jī);

    2)前后箱之間帶有中隔閥;

    3)隔板溫度控制范圍:-60~70℃;

    4)冷凝極限溫度:-80℃;

    5)極限真空度:1PA;

    6)箱體、隔板、物料、冷凝器材質(zhì):304或者316不銹鋼;

    7)機(jī)組配件:選用進(jìn)口品牌;

    8)具備功能:

    (1)凍干工藝數(shù)據(jù)設(shè)定、修改;

    (2)凍干數(shù)據(jù)和曲線的記錄、存儲(chǔ)、追溯;

    (3)具有降溫速率和升溫速率控制功能;

    (4)具有真空微調(diào)功能;

    (5)在線壓力升測(cè)試功能;

    (6)在線共晶點(diǎn)測(cè)試;

    (7)權(quán)限管理和密碼管理功能;

    (8)遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控功能。

     

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